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京都宇治で近江牛をメインに販売する精肉店肉処高松亭

 

 

創業昭和二十四年の前身会社「高松精肉店」から現在三代目として継承し、

その脈略を受け継ぎながら、自身の独自ブランド会社『BIG TREE』を立ち上げ、

新たなコンセプトの元、時代に則した食肉の提供方法をご提案していきます。

 

会社概要

商号 株式会社 BIG TREE
本店所在地 大阪府高槻市浦堂二丁目1番24号
会社成立 平成28年7月27日
資本金 金50万円
代表取締役 高松 誠

 

代表者プロフィール

 

こんにちは。肉処髙松亭店主の高松 誠です。

昭和49年生まれで、東大阪市出身です。

 

この業界には二十歳のころから門を叩いて、

三十歳のころに高槻店を出店しました。

そこで初めて自分でお店を経営することになり、

高槻店で経営のノウハウを学び、

三十九歳のころ、宇治の六地蔵店をはじめました。

高槻はスーパー内のテナントとして販売をしていたため、

精肉専門店というスタイルは初の試みで、

これまでの経験を生かしつつ、スーパーではできなかった

お肉に対してのこだわりや、お客様へのご提案や相談など、

よりキメ細やかな販売ができるお店をやりたかったので、

この道25年以上の経験と技をとことん発揮していきます。

 

お店のモットーは「おいしい日本の和牛を気軽に楽しめる」です。

これだけ素材の味で、笑顔を生み出す食材は日本の和牛が世界で一番だと思っています。

なのに、昨今は歯止めのかからない値上がりで、どんどん手の届かない代物に。。

このままでは、これだけすばらしい食文化が色あせてしまいます。

だからこそ、もっと気軽に、もっと身近な食材として多くの人に体験してほしい。

そう思って、よりわかりやすいコンセプトにより、近江牛を100g398円から

ご提供できるようにしております。

小さなお子様から、お年寄りの方まで、誰でも楽しめるように硬いスジや、

重たい脂はしっかりと除去し、鮮度を重視した売り場を作っておりますので、

ぜひとも安心してご利用くださいませ。

「宇治の六地蔵に肉処髙松亭あり」

六地蔵の常識になれるよう、これからも精進してまいります。

 

 

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