創業昭和二十四年の前身会社「高松精肉店」から現在三代目として継承し、
その脈略を受け継ぎながら、自身の独自ブランド会社『BIG TREE』を立ち上げ、
新たなコンセプトの元、時代に則した食肉の提供方法をご提案していきます。
会社概要
商号 | 株式会社 BIG TREE |
本店所在地 | 大阪府高槻市浦堂二丁目1番24号 |
会社成立 | 平成28年7月27日 |
資本金 | 金50万円 |
代表取締役 | 高松 誠 |
代表者プロフィール
こんにちは。肉処髙松亭店主の高松 誠です。
昭和49年生まれで、東大阪市出身です。
この業界には二十歳のころから門を叩いて、
三十歳のころに高槻店を出店しました。
そこで初めて自分でお店を経営することになり、
高槻店で経営のノウハウを学び、
三十九歳のころ、宇治の六地蔵店をはじめました。
高槻はスーパー内のテナントとして販売をしていたため、
精肉専門店というスタイルは初の試みで、
これまでの経験を生かしつつ、スーパーではできなかった
お肉に対してのこだわりや、お客様へのご提案や相談など、
よりキメ細やかな販売ができるお店をやりたかったので、
この道25年以上の経験と技をとことん発揮していきます。
お店のモットーは「おいしい日本の和牛を気軽に楽しめる」です。
これだけ素材の味で、笑顔を生み出す食材は日本の和牛が世界で一番だと思っています。
なのに、昨今は歯止めのかからない値上がりで、どんどん手の届かない代物に。。
このままでは、これだけすばらしい食文化が色あせてしまいます。
だからこそ、もっと気軽に、もっと身近な食材として多くの人に体験してほしい。
そう思って、よりわかりやすいコンセプトにより、近江牛を100g398円から
ご提供できるようにしております。
小さなお子様から、お年寄りの方まで、誰でも楽しめるように硬いスジや、
重たい脂はしっかりと除去し、鮮度を重視した売り場を作っておりますので、
ぜひとも安心してご利用くださいませ。
「宇治の六地蔵に肉処髙松亭あり」
六地蔵の常識になれるよう、これからも精進してまいります。